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大阪市平野区の洋菓子店　 　　　　　　パティスリーガレット　店主　久保徹也さん
	第1回　（vol.1  7/1号） 手づくり大好き・ハンズ大好き　 東急ハンズでのバイト時代からお菓子屋さんになりたかった
	第2回　（vol.２　7/８号） 手が覚えるお菓子づくり　 職人には向かない手と言われるけど、職人に必要なのは姿勢だよ。
	第３回　（vol.３　7/15号） 作り手から食べ手へ手渡す　 できるだけいい状態で、できるだけ多くの人に届けたい
	第４回　最終回（vol.３　7/15号） お菓子職人としての手ごたえ 「平野にもこんなおいしい店があるねんで。」 と言われるお店をめざして。