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豊中市「お茶処吉田」店主 辻村さんに 娘がお菓子作りを教えていただきました。 私はお料理は好きな方で、けっこうまめに作りますが、 お菓子作りとなると、全くダメなのです。 どうも面倒で…。(^^ゞ その上、我家にはオーブンもないので、 本当にお菓子作りとは無縁の生活です。 ９才になった娘はこの頃よく 「お菓子作りがしたいー。」とねだりますが、 その気のない私は 「うーん、そうだねー、また今度ねー。」 なんてごまかして過ごしています。 そんな折、お茶処吉田の辻村さんが、 こどもたちを集めて バレンタインデーのためのお菓子作り講習会を 開かれるをいうので、 それならばぜひ！と、参加させていただきました。 |
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[ yumizu ]ではすっかりおなじみの お茶処吉田さんです。 今日はよろしくおねがいします。 |
この日は娘を含め４人の 女の子がケーキ作りに チャレンジ。 |
まずレシピをみながら 説明していただきます。 作るのは、 フォンダン・ショコラという 小麦粉を使わない、 チョコレートたっぷりのケーキです。 |
フォンダン・ショコラ作りの開始。 チョコレートと無塩バターを 湯煎で溶かします。 |
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溶けたら、ココアを加えます。 |
よーくまぜまぜ。 |
ボールに卵を割り入れます。 上手に割れるかな？ |
卵にお砂糖を加え、 湯煎であたためてから あわ立てていきます。 |
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一生懸命あわだてますが、 途中まであわ立てたところで 電動の泡立て機におまかせ。 |
こんな感じに 白ーくてふわっとなるまで 泡だてます。 |
そこへ、先ほど溶かしたチョコレート を加えます。 |
こんな感じです。 なめらか〜♪ |
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１２センチのハート型に 流し入れます。 |
好みのナッツをのせて、 オーブンで２０分焼いてできあがり。 |
この日は、フォンダンショコラの他に こんなにかわいいクッキーも 教えていただきました。 |
残ったクッキー生地で いろいろ焼きました。 |
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こらなら、オーブンさえあれば私にもできるかも！ お菓子作りが性に合わない私でさえそう思えるほど 簡単にできました。 そして、お味はというとそれはそれはおいしくて、 おとうさんや、おじいちゃん、お友達、 食べてもらった人々からは 「すっごくおいしくて、びっくりした！ ほんとになるみが作ったん？」と、 予想以上に大好評でした。 みなさんも、ぜひ一度お試しくださいねー。 辻村さん、どうもありがとうございました！ お茶処吉田のＨＰはコチラ→☆ **フォンダン・ショコラの作り方** （１２ｃｍのハート型２個分） １．予め、型にバターをぬって、紙をしいておく。 オーブンは１８０度に温めておく。 ２．チョコレート１３０ｇと無塩バター６０ｇを湯煎で溶かす。 ３．卵（Ｍサイズ）３個をボールに入れてほぐす。 ４．お砂糖９０ｇを３．に加えて湯煎で温めてから泡立てる。 ５．２．のチョコとバターが溶けたらココア２０ｇを加える。 ６．４．がしっかり泡だったら５．を加えてきれいに混ぜる。 ７．型に流し入れて、ナッツをのせてオーブンで２０分焼いて 出来上がり。 |
